Tendenze di mercato: riflettori puntati sui vini rosati
ottobre 20, 2022
Il consumo di vino rosato in tutto il mondo è aumentato drammaticamente nell'ultimo decennio, con vendite negli Stati Uniti che sono cresciute da sole 149.000 casse nel 2010 a un incredibile 2,3 milioni nel 2020. Osserviamo le tendenze che stanno guidando il settore globale del vino rosato e come i produttori utilizzano imballaggi creativi per raccontare la storia del loro marchio e attirare l'attenzione dei consumatori in un mercato competitivo.
L'esplosione dei vini rosati sul mercato internazionale è stata trainata dai vini europei, con la Francia in testa sia in termini di produzione che di consumo. Secondo il rapporto del World Rosé Observatory del 2020, la Francia produce più di un quarto della produzione mondiale, mentre ogni francese beve in media 16 litri di Rosé all'anno. Drizly, il rivenditore di vini online, riferisce che nel 2021, il 75% dei suoi marchi rosati più venduti erano francesi con Whispering Angel di Château d'Esclans in cima alla lista.
I rosati della Provenza sono diventati estremamente popolari in tutto il mondo negli ultimi dieci anni, con il 43% della produzione destinata a destinazioni internazionali. La storia di maggior successo è stata il mercato statunitense, dove le vendite di Rosé si sono moltiplicate di 40 volte in 10 anni. La consapevolezza dei consumatori è stata rafforzata da un gruppo di celebrità statunitensi, tra cui Brad Pitt e John Malkovich, che hanno acquistato aziende vinicole in Provenza.Una delle tendenze chiave che guidano il mercato dei Rosé è la premiumizzazione. Mentre un tempo il vino rosato ha la reputazione di essere di qualità inferiore – qualcosa da bere solo d'estate e in genere dalle donne – si è evoluto fino a diventare una scelta ambiziosa. I vini rosati premium di oggi sono complessi, testuali nel sapore e vanno da pallidi e delicati a audaci e pieni di sapore.
Questa tendenza alla premiumizzazione si riflette nel modo in cui i marchi confezionano i loro vini. Come si è visto negli annuali Pink Design Awards, c'è una forte preferenza per le bottiglie trasparenti senza un'etichetta tradizionale per mostrare e ingrandire il colore del vino all'interno per ottenere il massimo effetto. Questa trasparenza è spesso ulteriormente migliorata con un tappo di vetro. C'è una tendenza per bottiglie eleganti e minimaliste e forme fuori dall'ordinario che trasformano la confezione in un oggetto di design. Molti marchi stanno optando per una delicata goffratura che aggiunge un elemento tattile alla bottiglia e può essere utilizzata per evidenziare l'eredità, i valori e il prestigio del marchio, pur lasciando trasparire la bellezza del vino stesso. Queste bottiglie "Instagrammable" migliorano l'atmosfera delle feste estive associate al Rosé e hanno un appeal particolarmente forte per i consumatori millennial e della Gen Z.
Un'altra tendenza chiave nel settore dei rosati è la forte crescita dello spumante. Gli Sparkling Rosés sono diventati popolari durante la pandemia, quando i consumatori cercavano modi per portare un tocco di divertimento e frivolezza nella loro vita quotidiana in un momento difficile. Oltre ad aggiungere un senso dell'occasione quando vengono aperti con amici e familiari, questi vini funzionano bene come aperitivo o per accompagnare una varietà di cibi dal brunch ai frutti di mare al dessert. Secondo Drizly, le vendite di spumanti Rosé sono cresciute del 47% tra il 2021 e il 2022.Il rosato si è anche evoluto per comprendere una varietà di altre opportunità di consumo: dai vini rosati leggeri utilizzati nei cocktail ai rosati audaci e dal sapore più pieno che si appoggiano alla tendenza dei vini rossi freddi. La diversificazione del rosato e la sua crescente popolarità tra i seri bevitori di vino stanno aprendo nuove opportunità per i marchi per creare una connessione con i consumatori attraverso confezioni esteticamente piacevoli quanto il vino stesso.