Tendencias del mercado: foco en los vinos rosados

La explosión de los vinos rosados ​​en el mercado internacional ha sido impulsada por los vinos europeos, con Francia a la cabeza tanto en producción como en consumo. Según el informe 2020 World Rosé Observatory, Francia produce más de una cuarta parte de la producción mundial, mientras que cada francés bebe una media de 16 litros de Rosé al año. Drizly, el minorista de vinos en línea, informa que en 2021, el 75 por ciento de sus marcas Rosé más vendidas eran francesas, con Whispering Angel de Château d'Esclans encabezando la lista.

Los rosados ​​de Provenza se han vuelto muy populares en todo el mundo durante la última década, con el 43 por ciento de la producción destinada a destinos internacionales. La mayor historia de éxito ha sido el mercado estadounidense, donde las ventas de Rosé se han multiplicado por 40 veces en 10 años. La conciencia del consumidor se ha visto impulsada por una cosecha de celebridades estadounidenses, incluidos Brad Pitt y John Malkovich, que compraron fincas vinícolas en Provenza.

Una de las tendencias clave que impulsan el mercado de los rosados ​​es la premiumización. Si bien el vino rosado alguna vez tuvo la reputación de ser de menor calidad, algo para beber solo en verano y, en general, para las mujeres, ha evolucionado hasta convertirse en una opción aspiracional. Los vinos rosados ​​premium de hoy en día son complejos, textuales en sabor y van desde pálidos y delicados hasta audaces y llenos de sabor.

Esta tendencia hacia la premiumización se refleja en la forma en que las marcas envasan sus vinos. Como se vio en los Pink Design Awards anuales, existe una fuerte preferencia por las botellas transparentes sin una etiqueta tradicional para exhibir y magnificar el color del vino en el interior para lograr el máximo efecto. Esta transparencia a menudo se mejora aún más con un tapón de vidrio. Hay una tendencia por botellas elegantes, minimalistas y formas fuera de lo común que convierten el envase en un objeto de diseño. Muchas marcas están optando por un delicado relieve que agrega un elemento táctil a la botella y puede usarse para resaltar la herencia, los valores y el prestigio de la marca, al tiempo que permite que brille la belleza del vino. Estas botellas 'instagrameables' mejoran el ambiente de celebración de verano asociado con Rosé, y tienen un atractivo particularmente fuerte para los consumidores millennial y Gen Z.

Otra tendencia clave en el sector de los rosados ​​es un fuerte crecimiento en el vino espumoso. Sparkling Rosés creció en popularidad durante la pandemia, cuando los consumidores buscaban formas de aportar un toque de diversión y frivolidad a su vida cotidiana durante un momento difícil. Además de agregar un sentido de ocasión cuando se abren con amigos y familiares, estos vinos funcionan bien como aperitivo o para combinar con una variedad de alimentos, desde brunch hasta mariscos y postres. Según Drizly, las ventas de rosados ​​espumosos han crecido un 47 % entre 2021 y 2022.

El rosado también ha evolucionado para abarcar una variedad de otras oportunidades para beber, desde vinos rosados ​​ligeros utilizados en cócteles hasta rosados ​​audaces y de sabor más completo que se inclinan hacia la tendencia de los vinos tintos fríos. La diversificación del Rosé y su creciente popularidad entre los bebedores serios de vino está abriendo nuevas oportunidades para que las marcas creen una conexión con los consumidores a través de envases que son tan agradables estéticamente como el vino mismo.

Por último, pero no menos importante, en esta búsqueda de la botella más de moda no podemos perdernos el 'charla de la ciudad' de los vinos de hoy: Prosecco. Después de haber pasado a Rosé hace un par de años, esto ahora representa más del 10 por ciento de la producción total, lo que equivale a 70 millones de botellas. Según la investigación del consumidor, la versión rosada del vino espumoso italiano de más rápido crecimiento se percibe como de mayor calidad, más elegante y más femenina que su contraparte blanca estándar. Pero hay más que solo imagen: mirando su perfil sensorial, Prosecco Rosé muestra más redondez y un intenso sabor a frutos rojos y flores rojas. Continuaremos escuchando sobre este éxito en los años venideros.